Femme Fatale

De naam, zowel als het etiket zijn bedacht door kunstenaar Rik Vermeersch, neef van Luc.

De ’onweerstaanbaar’ pittige dame staat voor een licht
blond/amberkleurig bier van 6,5° met een mooie witte schuimkraag.
De neus is moutig met fruitige toetsen die na een tijd overgaan in licht bitter.

Alcohol Kleur    EBC    EBU    Verpakking
6,5 Blond amber 13 32 Fles 33 cl
Fles 75 cl


Bon Homme

De man van de Femme Fatale, een ‘onvoorstelbaar’ lief donker bier waar maar
liefst 5 moutsoorten in werden verwerkt.

Het etiket is van de hand van kunstenaar Tinus Vermeersch. Naast de karikatuur van de vriendelijke vader van brouwer Luc, vindt de aandachtige genieter er ook typische Vlaamse spreuken die zinspelen op drinken en zat zijn....

De mooie schuimkraag geurt naar caramel met een lichte hoptoets. De moutige smaak gaat over in een fijne bitterheid die mooi blijft hangen.

Alcohol Kleur    EBC    EBU    Verpakking
6,5 Bruin rood 112 28 Fles 33 cl
Fles 75 cl


Enfant Terriple

De liefde tussen de Femme Fatale en Bon Homme zorgde voor een kindje!  De eerste tripel van brouwerij De Leite was geboren.
Het echtpaar doopte hun eerste nakomeling met de naam ‘Enfant Terriple’. Een ‘onvoorspelbaar’ speels bier. (ziet U de woordspeling met ‘tripel’?)

De Enfant Terriple is een ‘duivels’ zonnig blond bier van 8,2° met een speelse neus. Een fijne bitterheid met een lichtfijne citrustoets wordt omkranst met een sober
kruidige moutsmaak. De aangename bitterheid blijft lang hangen. Voor genieters met een frisse kijk op het leven...

Het etiket is van de hand van kunstenaar Robin Vermeersch. De speelse figuur en de heldere kleuren vertolken de ‘onvoorspelbare’ frisheid waarvan de genieter zal proeven.
  

Alcohol Kleur    EBC    EBU    Verpakking
8,2 Blond    6 48 Fles 33 cl
Fles 75 cl


Ma mère spéciale

De wens naar een nog bitterder bier groeide.  Bitter heet in het Frans ‘amère’.  ‘Ma Mère Speciale’ vervoegde de rangen.
3 zorgvuldig uitgekozen en juist gedoseerde mouten worden omkranst door 4 fijne hoppen.  De goudbittere ‘moeder’ is volgens de brouwers ‘onverbitterbaar’.

Het etiket werd ontworpen door Pieter Vermeersch.

Alcohol Kleur    EBC    EBU    Verpakking
6 Goud 9 72 Fles 33 cl

 

Cuvée Mam´zelle

Kapers op de kust! Een freule jonkvrouw komt zich in het spel mengen.

Het is een jonge dame die gedurende een aantal maanden op eiken wijnvaten rijpte en daardoor een diepe maar zacht-bittere tanine in de afdronk heeft. De smaak is vol en complex omdat de brouwers een gecontroleerde verzuring in het rijpingsproces lieten spelen.

De Mam´zelle is van origine een blond bier. De rijping gaf haar een zacht rode gloed mee. Vandaar dat ze ´hoogblond´ genoemd wordt. Ze heeft een alcoholpercentage van 8,5%.
De brouwers zeggen dat ze ´ontembaar´ is...

Het etiket werd ontworpen door Lowie Vermeersch.

Alcohol Kleur    EBC    EBU    Verpakking
8,5 Hoogblond  8  50 Fles 33 cl

 

Cuvée Jeun´homme

Een op eik gelagerd bitter bier.  Van oorsprong heeft het bier al een lichte citrus-bitterheid door zijn 4 hoppen en de dryhopping achteraf.
Het bier werd aangezuurd terwijl het 4 maanden lagerde in eiken wijnvaten.
De gewaagde bitter-zuur combinatie is door deze veroudering verzacht en daardoor zeer aangenaam om drinken.
Werd gelanceerd op Zythos in een limited edition in een heel speciale verpakking. 

Het etiket is van de hand van Rik Vermeersch, gebaseerd op een werk van José Vermeersch.

Alcohol Kleur    EBC    EBU    Verpakking
6,5 Blond  10  65 Fles 33 cl

 

Cuvée Soeur´Ise

In de eiken wijnvaten creëren de brouwers een kweekbed met lactobacilius.  Door het smalle gaatje van de ‘bariques’ rollen ze dan 40 kg krieken in 170l Enfant Terriple. 5 maanden krijgen de gisten de tijd om alle suikers nog verder te verteren en de zachte verzuring zijn gang te laten gaan.  De krieken geven ondertussen ook langzaam hun bloedrode kleur en hun lekkere smaak af. Het resultaat is een tripelkriek ‘pur sang’. 

En dan de naam…  de Cuvée familie van Brouwerij De Leite is een religieuse rijker. De Cuvéé Soeur’Ise was geboren. (Krieken = ‘cerises’). De brouwers noemen hun nonnetje ‘onverleidbaar’…  ze denken wel dat zij anderen kan verleiden…

Het etiket werd ontworpen door Tinus Vermeersch.

Alcohol Kleur    EBC    EBU    Verpakking
8,5 Rood   48 Fles 33 cl
Fles 75 cl

 

Fils à Papa

Om verder creatief te mogen zijn willen wij af en toe met een nieuw éénmalig bier voor de dag komen.
Telkens onder dezelfde naam. Met een andere inhoud.

De naam…
In elke familie heb je wel een uitschieter. Ook onze bierfamilie heeft nu zo een zoon.
Een ‘Fils à papa’. De brouwer noemt hem ‘onberekenbaar’. Het is immers een ‘pop up’ bier…

Een ‘limited edition’. Iedere versie wordt dus maar één keer gebrouwen.
Batch 2017/1 wordt gelanceerd op het Brugs Bierfestival begin februari 2017...

Een verscheiden pallet aan smaken duikt op. Bij proevingen hoorden we zeggen ‘hout, vol, rijk, chocolade, gerookt, whisky, kruiden, Guinness-alike, …’
De Fils à Papa heeft inderdaad een zeer rijke complexe smaak uitsluitend door de gebruikte mouten gecreëerd. Niets anders is aan dit bier toegevoegd.
De mooie zijdezachte schuimlaag doet u al van bij aanvang wegdromen.

Het etiket werd ontworpen door Tinus Vermeersch.


Merci Maman

De Merci Maman werd speciaal gebrouwen ter erkenning van moedige moeders  en vrouwen die in de grote oorlog 14-18 hun eigen strijd en bijdrage hebben geleverd.

Ook vandaag de dag ondersteunt onze artisanale brouwerij moedige moeders en vrouwen, die veelal buiten beeld vallen. Hierbij kozen we voor het Istalif project in Afghanistan, opgericht door Jenny Vanlerberghe. 
Het project wil vrouwen in Afghanistan een waardig en zelfstandig  bestaan geven. Zij geeft opleidingskansen, en zorgt voor een groter zelfbewustzijn, en meer mogelijkheden door het creëren van eigen kansen.

Wij staan 10%  van de omzet van ons Merci Maman bier af, aan dit moedig project.

De Merci Maman is een bier met 3x meer aromahop, en gebrouwen met een fijne dryhopping.

Het etiket werd ontworpen door Robin Vermeersch.

Alcohol Kleur    EBC    EBU    Verpakking
6,0 Amber  69 35 Fles 33 cl
Vat

 

Halleschelle

Het Tielse stadsbier “Halleschelle” bestaat sinds 2004. De naam verwijst de vroegere berichtgeving naar de bevolking: na het luiden van de ‘halleschelle’ in de Hallentoren, werd informatie aan burgers vanuit het stadhuis verspreid. 
Het blond bier met fruitige koriandertoets en licht bittere afdronk heeft een alcoholpercentage van 8,2%. Vanaf 2017 wordt het bier gebrouwen bij Brouwerij De Leite uit Ruddervoorde.

Voor de Halleschelle bestond al een etiket toen het de familie kwam vervoegen.  In samenspraak met de bedenkers werd gekozen voor een lichte aanpassing van het etiket. Jens Werbrouck, ook een inwoner van Tielt, nam deze verfijning voor zijn rekening.  

Alcohol Kleur    EBC    EBU    Verpakking
8,2 Blond     Fles 33 cl
dot