CUVÉE MAM’ZELLE
BLOND SOUR BARREL AGED
Il y a de la concurrence dans l’air ! Une jeune demoiselle vient semer le trouble. C'est une jeune femme qui a vieilli en fûts de chêne pendant plusieurs mois et qui a donc un goût tannique prononcé mais doux-amer en fin de bouche. Le goût est ample et complexe car les brasseurs ont joué sur une acidification contrôlée dans le processus de maturation. La Mam´zelle est à l'origine une bière blonde. La maturation lui a donné une douce lueur rouge. C'est pourquoi elle est appelée «rousse». Elle a un pourcentage d'alcool de 8,5%. Les brasseurs disent qu'elle est «indomptable».
Ingredients:
eau, malt d’orge (gluten), malt de blé (gluten), avoine (gluten), riz, houblon, levure, épices, sucre
MALTY |
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HOPPY |
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SOUR |
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SWEET |
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ABV |
Alc. 8% Vol. |
Energy |
58 kCal / 100 ml |
IBU |
43 |
EBC |
6 |
Emballage:
33 cl
ARTWORK
Lowie Vermeersch (°1974) a étudié le Génie Industriel à l’Université Technique de Delft. Depuis 2007 il menait une équipe de 100 personnes chez Pininfarina. En 2011 il a commencé son propre bureau de design « Granstudio ». En 2012, il était conservateur de la Biennale Intérieur du design internationalement connu.
L’œuvre original était une étiquette complète. Au lancement des nouveaux labels, la brasserie a partiellement repris l’étiquette dans l’ensemble. De ce fait une partie de l’aspect original a disparu.
Probablement, une suite sera donnée dans une version prochaine.