konijn met Paljas bruin en tagliatelle

Hoofdgerecht

Ingrediënten – 4 pers.

  • 1 konijn
  • 2 flessen Paljas Bruin (33cl)
  • 2 uien
  • 3 eetlepels bloem
  • 2 eetlepels echte boter
  • 5 kopjes water
  • 2 eetlepels wilde bouillon
  • ½ kopje balsamico
  • 2 eetlepels kristalsuiker
  • tijm
  • laurier
  • zout en peper
  • 250 g champignons
  • 400 g tagliatelle

Bereiding

  • Zet een steelpan op het vuur en smelt de boter.
  • Kruid het konijn met peper en zout en bak het 5 min. aan elke kant (tot het bruin is).
  • Snijd de uien en champignons grof en bak kort samen in de pan.
  • Strooi de bloem over het konijn.
  • Blus de pan af met het bier en roer goed door, breng op smaak met tijm en laurier.
  • Giet er water bij tot het hele konijn bedekt is.
  • Voeg de balsamicoazijn, wildfond en suiker toe.
  • Roer en laat alles 1,5 uur tot 2 uur sudderen op laag vuur (zonder deksel).
  • Serveer met tagliatelle.

Serveertip

Werk af met het groen van peterselie.

Serveren met:

Paljas Bruin
Ontdek meer
Paljas Bruin
Smakelijk vol en rijk van smaak met toetsen van koffie en chocolade.
Smakelijk vol en rijk van smaak met toetsen van koffie en chocolade.
Logo De Leite - Belgian Brewery

Aandacht

Deze website bevat informatie over alcoholhoudende dranken en is bedoeld voor volwassenen. Gelieve daarom uw leeftijd te bevestigen.

Logo De Leite - Belgian Brewery
Cookiebeleid

Deze website maakt gebruik van cookies zodat we je de best mogelijke gebruikerservaring kunnen bieden. Cookie-informatie wordt opgeslagen in jouw browser en voert functies uit zoals jou herkennen wanneer je terugkeert naar onze website. Cookies helpen ons team ook begrijpen welke delen van de website jij het meest interessant en nuttig vindt. Cookies hebben een vervaltermijn naargelang het sessiecookies of permanente cookies betreft. Sessiecookies bevatten informatie die wordt gebruikt binnen je huidige browser-sessie. Deze cookies worden automatisch verwijderd wanneer je jouw browser afsluit. Permanente cookies worden gebruikt om informatie te bewaren tussen verschillende bezoeken aan de website. Deze data stelt de website in staat je te herkennen als terugkerende bezoeker en daardoor dienovereenkomstig te reageren, bijvoorbeeld door jouw taalvoorkeuren op te slaan. De permanente cookies hebben een langere levensduur die wordt bepaald door de website.

Door het uitschakelen van cookies kunnen bepaalde onderdelen van de website niet optimaal werken en kan er van bepaalde functionaliteiten en diensten geen gebruik worden gemaakt. Hier kan je instellen welke cookies je al dan niet wilt inschakelen.