Verse mosselen in paljas blond met friet

Hoofdgerecht

IngrediĆ«nten – 4 pers.

  • 4 kg Belgische mosselen
  • 2 zakjes mosselgroenten (prei, selderij, ui, paprika, peterselie en eventueel wortel)
  • knoflookpasta
  • 500 ml Paljas Blond
  • sap van een limoen
  • 1 limoen in 8 gesneden
  • Een bosje verse koriander

Bereiding

  • Snijd de soepgroenten.
  • Leg een laagje soepgroenten en vul de rest van de mosselen (herhaal)
  • Knijp is veel knoflookpasta over de mosselen.
  • Breek de verse koriander en leg over de mosselen.
  • Voeg het limoensap toe, knijp de 8 stukjes limoen kort uit en schik ze over de mosselen. Voeg als laatste de Paljas Blond toe.
  • Doe de mosselen 3 minuten in een stoomoven op 120 graden of in een pan gedurende 6 Ć  7 minuten.
  • Bereid de frietjes en de salade pas als de mosselen bijna klaar zijn.
  • Serveer met wat extra korianderblaadjes en het kookvocht.

Serveren met:

Paljas Blond
Ontdek meer
Paljas Blond
Een heerlijk verfrissende doordrinker met karaktervolle aroma’s.
Een heerlijk verfrissende doordrinker met karaktervolle aroma's
Logo De Leite - Belgian Brewery

Aandacht

Deze website bevat informatie over alcoholhoudende dranken en is bedoeld voor volwassenen. Gelieve daarom uw leeftijd te bevestigen.

Logo De Leite - Belgian Brewery
Cookiebeleid

Deze website maakt gebruik van cookies zodat we je de best mogelijke gebruikerservaring kunnen bieden. Cookie-informatie wordt opgeslagen in jouw browser en voert functies uit zoals jou herkennen wanneer je terugkeert naar onze website. Cookies helpen ons team ook begrijpen welke delen van de website jij het meest interessant en nuttig vindt. Cookies hebben een vervaltermijn naargelang het sessiecookies of permanente cookies betreft. Sessiecookies bevatten informatie die wordt gebruikt binnen je huidige browser-sessie. Deze cookies worden automatisch verwijderd wanneer je jouw browser afsluit. Permanente cookies worden gebruikt om informatie te bewaren tussen verschillende bezoeken aan de website. Deze data stelt de website in staat je te herkennen als terugkerende bezoeker en daardoor dienovereenkomstig te reageren, bijvoorbeeld door jouw taalvoorkeuren op te slaan. De permanente cookies hebben een langere levensduur die wordt bepaald door de website.

Door het uitschakelen van cookies kunnen bepaalde onderdelen van de website niet optimaal werken en kan er van bepaalde functionaliteiten en diensten geen gebruik worden gemaakt. Hier kan je instellen welke cookies je al dan niet wilt inschakelen.