Cuvée Jeun’Homme IPA Sour es una cerveza amarga envejecida en roble. De origen, la cerveza ya presenta una ligera amargura cítrica gracias a sus cuatro variedades de lúpulo y al dry hopping posterior. Durante una maduración lenta de cuatro meses en barricas de vino de roble, la cerveza fue adquiriendo una acidez gradual. Esta audaz combinación de amargor y acidez se ha suavizado gracias al envejecimiento, resultando en una cerveza muy agradable de beber.
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